Taller online Geometría para catar alimentos

Miércoles 03 de marzo de 2021, a las 18:00 (hora peninsular española)
Geometría para catar alimentos.
David Orden Martín

Resumen: Los participantes conocerán cómo hacer análisis sensorial de alimentos utilizando geometría básica, podrán dar su opinión sobre algunas de las chuches más conocidas y, por último, conocerán la opinión global del grupo y podrán compararla con la suya.

CV Conferenciante: David Orden es Profesor Titular de Matemática Aplicada en la Universidad de Alcalá. Interesado en aprender y ayudar a aprender, investiga en Geometría Discreta y Computacional, con especial interés por los grafos geométricos. Disfruta aplicando las matemáticas a otras disciplinas, con colaboraciones en áreas como Informática, Tecnología de alimentos, Oceanografía y Telecomunicaciones. También dedica parte de su esfuerzo a divulgar las matemáticas desde múltiples actividades, una tarea por la que ha obtenido diversos reconocimientos.